Паста Каламарата 400 г, Calamarata Astorino 400 gr

Паста Каламарата, Astorino
(Calamarata), 400 г

Штрихкод: 8032601880387

Описание продукта

Каламарата от Astorino — это традиционная итальянская паста родом из Калабрии, воплощающая дух средиземноморской кухни. Производится на семейном предприятии Astorino в живописном регионе Калабрия, где секреты изготовления макаронных изделий бережно передаются из поколения в поколение.

Паста имеет форму крупных колец, размер которых идеально сочетается с кольцами кальмаров (calamari) — отсюда и происходит её название. Благодаря методу бронзовой протяжки (trafilatura al bronzo) поверхность пасты получается пористой и матовой, что обеспечивает превосходное сцепление с соусами. Медленная сушка при контролируемой температуре позволяет сохранить натуральный вкус пшеницы, питательную ценность и высокое содержание белка (13 г на 100 г).

Особенности:

• производится на семейном предприятии Astorino в Калабрии (Италия);

• изготовлена по старинным традиционным рецептам;

• 100 % итальянская мука из твёрдых сортов пшеницы;

• метод производства — бронзовая протяжка (создаёт шероховатую пористую поверхность для лучшего удержания соуса);

• медленный процесс сушки при низких температурах (сохраняет питательные вещества и натуральный вкус);

• высокое содержание белка — 13 г на 100 г;

• натуральный состав: только мука и вода;

• без ГМО и искусственных добавок;

• длительный срок хранения (36 месяцев);

• время приготовления: 10–11 минут до состояния аль денте;

• плотная текстура прекрасно держит форму даже в насыщенных блюдах;

• крупные кольца специально разработаны для сочетания с морепродуктами.

С чем сочетать и как использовать:

• с кольцами кальмаров, помидорами черри, чесноком и белым вином — классическое сочетание, в котором размер пасты и морепродуктов идеально совпадает;

• с насыщенным морепродуктовым рагу — паста удерживает густые текстуры соуса;

• с креветками в лёгком сливочном соусе — нежный вкус морепродуктов дополняет плотную текстуру пасты;

• с соусом alla 'Nduja (острая калабрийская колбаса) — для пикантного варианта в традиционном стиле;

• с морепродуктами в томатном соусе с базиликом — баланс между сладостью томатов и насыщенным вкусом морепродуктов;

• с мидиями и петрушкой в чесночно‑оливковом соусе — ароматное и сытное блюдо;

• в запеканке с морепродуктами и сырным соусом — плотная текстура пасты сохраняет форму при запекании;

• подавайте с тёртым пармезаном, свежей петрушкой и капелькой оливкового масла — для классической итальянской подачи.

Основные характеристики:

• вес нетто: 400 г;

• срок хранения: 36 месяцев от даты производства;

• условия хранения: в сухом и прохладном месте;

• время приготовления: 10–11 минут (до состояния аль денте);

• пищевая ценность на 100 г:

  • энергетическая ценность — 350 ккал / 1480 кДж;

  • жиры — 1,0 г (в т. ч. насыщенные жирные кислоты — 0,2 г);

  • углеводы — 71 г (в т. ч. сахара — 3,4 г);

  • пищевые волокна — 2,9 г;

  • белки — 13 г;

  • соль — 0,02 г;

• состав: мука из твёрдых сортов пшеницы (Италия), вода;

• аллергены: содержит глютен;

• производитель: Astorino, Калабрия, Италия.

Условия приобретения:

Розничная продажа — в сети магазинов итальянских продуктов «Густиссимо» в Москве:

• ул. Короленко, д. 6А (м. «Сокольники»);

• ул. Маршала Бирюзова, д. 28 (м. «Октябрьское Поле»);

• Мичуринский проспект, д. 34 (м. «Раменки»);

• Ленинградский проспект, д. 36, стр. 30 (м. «Динамо»).

Оптовая и розничная продажа с доставкой — по всей территории Российской Федерации. По вопросам оптовых закупок пишите на e‑mail: 7447929@mail.ru.