Лардо премиум, 100 г

В наличии в оффлайн-магазинах "Продукты из Италии"(нажмите чтобы построить маршрут):

Ул. Маршала Бирюзова, д. 28
Октябрьское Поле

Проложить маршрут в Яндекс.Навигатор	Короленко, 6А, Маршала Бирюзова, 28, Мичуринский пр-кт, 34, Ленинградский пр-кт, 36с30
Самовывоз доступен во всех наших магазинах	Да
Категория товаров	Фермерская гастрономия
Тип	лардо
Страна-производитель	Россия

Минимальная сумма заказа на доставку
7000 рублей по Москве и МО, по регионам 3000 рублей.

530 ₽

Подробнее

Лардо (Lardo)

Описание:
Лардо — традиционный итальянский деликатес, один из старейших мясных специалитетов страны. Особенно популярен в Тоскане. Это вяленое свиное сало, которое благодаря многовековой технологии приготовления обретает нежную текстуру и богатый аромат.

Лардо «Премиум» изготавливают из отборного свиного сала. Сначала его маринуют в смеси соли, розмарина, чеснока и других ароматных трав, а затем вялят несколько месяцев в специальных чанах. В результате получается деликатес с уникальным букетом пряных нот и мягкой, тающей консистенцией.

Калорийность: ориентировочно 850–900 ккал на 100 г (продукт практически полностью состоит из жира; уточняйте точное значение на упаковке).

С чем сочетать:

На закуске: подавайте тонкие ломтики лардо на хрустящем поджаренном багете или брускеттах — например, с томатами, базиликом и каплей оливкового масла.
В блюдах: используйте для придания насыщенного вкуса при приготовлении пасты, рагу или овощных блюд (добавляйте на этапе готовки — жир растопится, а вкус раскроется полностью).
С овощами: отлично сочетается с запечёнными или свежими овощами — например, со спаржей, цукини или артишоками.
С фруктами: интересный контраст получится с кисло-сладкими фруктами (например, с инжиром или зелёным яблоком).
Напитки: выбирайте среднетелые красные вина (например, Chianti), сухой херес или светлое пиво — они сбалансируют жирность продукта.