Паста Тальятелле Гнезда 500 г, Tagliatelle nido Astorino 500 gr

Паста Тальятелле Гнезда, Astorino
(Tagliatelle nido), 500 г

Штрихкод: 8032601880301

Описание продукта

Тальятелле Гнезда от Astorino — это классическая итальянская паста в форме аккуратных гнёзд, воплощающая многовековые традиции калабрийского мастерства. Производится на семейном предприятии Astorino в живописном регионе Калабрия, где секреты изготовления макаронных изделий бережно передаются из поколения в поколение.

Паста представляет собой широкие плоские ленты, аккуратно уложенные в форме гнёзд. Благодаря методу бронзовой протяжки (trafilatura al bronzo) поверхность пасты получается пористой и матовой — это обеспечивает превосходное удержание даже самых насыщенных соусов. Медленная сушка при контролируемой температуре позволяет сохранить натуральный вкус пшеницы, питательную ценность и высокое содержание белка (13 г на 100 г).

Особая структура теста предотвращает слипание и разрыв лент во время приготовления, сохраняя идеальную текстуру аль денте.

Особенности:

• производится на семейном предприятии Astorino в Калабрии (Италия);

• изготовлена по старинным традиционным рецептам;

• 100 % итальянская мука из твёрдых сортов пшеницы;

• метод производства — бронзовая протяжка (создаёт шероховатую пористую поверхность для лучшего удержания соуса);

• медленный процесс сушки при низких температурах (сохраняет питательные вещества и натуральный вкус);

• высокое содержание белка — 13 г на 100 г;

• натуральный состав: только мука и вода;

• без ГМО и искусственных добавок;

• длительный срок хранения (36 месяцев);

• время приготовления: 9–10 минут до состояния аль денте;

• форма гнёзд удобна для порционной подачи и приготовления;

• широкие ленты специально разработаны для насыщенных густых соусов.

С чем сочетать и как использовать:

• с классическим соусом болоньезе (ragù alla Bolognese) — золотой стандарт для тальятелле;

• с соусом из дикого кабана или утки — изысканный вариант для гурманов;

• со сливочным соусом с грибами и трюфелями — насыщенный и ароматный вариант;

• с морепродуктами в густом сливочном или томатном соусе — сочетание роскоши и традиций;

• с соусом карбонара — классика итальянской кухни;

• с песто и кедровыми орешками — средиземноморский вариант;

• с овощным рагу и оливковым маслом — лёгкий вегетарианский вариант;

• подавайте с тёртым пармезаном, свежей петрушкой и капелькой оливкового масла — для классической итальянской подачи.

Способ приготовления:

1. Вскипятите большое количество подсоленной воды.

2. Аккуратно опустите гнёзда в кипящую воду.

3. После того как гнёзда начнут разворачиваться (через 1–2 минуты), осторожно помешайте деревянной ложкой, чтобы сохранить целостность лент.

4. Варите 9–10 минут до состояния аль денте.

5. Откиньте на дуршлаг, не промывая.

6. Сразу подавайте с выбранным соусом.

Основные характеристики:

• вес нетто: 500 г;

• срок хранения: 36 месяцев от даты производства;

• условия хранения: в сухом и прохладном месте;

• время приготовления: 11–12 минут (до состояния аль денте);

• пищевая ценность на 100 г:

  • энергетическая ценность — 350 ккал / 1480 кДж;

  • жиры — 1,0 г (в т. ч. насыщенные жирные кислоты — 0,2 г);

  • углеводы — 71 г (в т. ч. сахара — 3,4 г);

  • пищевые волокна — 2,9 г;

  • белки — 13 г;

  • соль — 0,02 г;

• состав: мука из твёрдых сортов пшеницы (Италия), вода;

• аллергены: содержит глютен;

• производитель: Astorino, Калабрия, Италия.

Условия приобретения:

Розничная продажа — в сети магазинов итальянских продуктов «Густиссимо» в Москве:

• ул. Короленко, д. 6А (м. «Сокольники»);

• ул. Маршала Бирюзова, д. 28 (м. «Октябрьское Поле»);

• Мичуринский проспект, д. 34 (м. «Раменки»);

• Ленинградский проспект, д. 36, стр. 30 (м. «Динамо»).

Оптовая и розничная продажа с доставкой — по всей территории Российской Федерации. По вопросам оптовых закупок пишите на e‑mail: 7447929@mail.ru.