Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Наличие товара: В наличии
В наличии в оффлайн-магазинах "Продукты из Италии"(нажмите чтобы построить маршрут):
Ул. Короленко, д. 6А
Сокольники
Ул. Маршала Бирюзова, д. 28
Октябрьское Поле
| Доступен для опт закупки | Да |
| Проложить маршрут в Яндекс.Навигатор |
Короленко, 6А, Маршала Бирюзова, 28, Мичуринский пр-кт, 34, Ленинградский пр-кт, 36с30 |
| Самовывоз доступен во всех наших магазинах | Да |
| Категория товаров | Сыры |
| Тип | сыр |
| Страна-производитель | Россия |
| Все характеристики |
2 070 ₽
Пармиджано Реджано (Parmigiano Reggiano), 24 месяца выдержки, вес: 300, 500 и 1000 г
Пармиджано Реджано 24‑месячной выдержки — образец совершенства в мире выдержанных сыров.
Характеристики продукта
-
Выдержка: 24 месяца (2 года).
-
Текстура: рассыпчатая, крошащаяся, зернистая; тает на языке. Цвет пасты — светло‑соломенный (giallo paglierino), с видимыми кристаллами тирозина (cristalli di tirosina), дающими приятный хруст.
-
Вкус и аромат: гармоничный баланс сладкого и солёного, ноты сливочного масла, свежего ананаса, цитрусовых и лесных орехов (в т. ч. фундука).
-
Состав: сырое коровье молоко, соль, сычужный фермент.
-
Особенности: на 100 % без лактозы, высокое содержание кальция (~1155 мг на 100 г — более 140 % суточной нормы).
Пищевая ценность на 100 г продукта
-
Калорийность: 402 ккал / 1671 кДж.
-
Белки: 32,4 г (легкоусвояемые свободные аминокислоты).
-
Жиры: 29,7–30 г (в т. ч. 19,6 г насыщенных жирных кислот).
-
Углеводы: 0 г (0 г сахаров).
-
Соль: 1,6 г.
-
Кальций: ~1155 мг.
Рекомендации по подаче и сочетанию
24‑месячный Пармиджано Реджано — самый универсальный вариант для итальянской кухни:
-
Закуска и аперитив. Откалывайте кусочки миндалевидным ножом и подавайте с фруктами (груши, зелёные яблоки, инжир) или сушёными орехами.
-
Кулинария. Идеален для тёрки или нарезки тонкими стружками в традиционные блюда:
-
тальятелле с рагу;
-
овощные супы‑велутате;
-
классические ризотто.
-
-
Использование корочки. Очистите и добавьте в овощной минестроне, бульоны или тушёные блюда — это придаст насыщенный вкус (традиция «нулевых отходов»).
-
Напитки. Отлично сочетается с:
-
красными винами средней и полной структуры (Кьянти Классико, Россо ди Монтальчино, Ламбруско Граспаросса);
-
игристыми белыми винами (Франчакорта, Просекко Супериоре).
-
Где купить
Приобрести Пармиджано Реджано 24‑месячной выдержки можно в магазинах сети «Густиссимо»:
-
ул. Короленко, д. 6А;
-
ул. Маршала Бирюзова, д. 28;
-
пр‑т Мичуринский, д. 34;
-
Ленинградский пр‑т, д. 36с30, Москва.
