Паста Ригатини 500 г, Rigatini Astorino 500 gr

Паста Ригатини, Astorino
(Rigatini), 500 г

Штрихкод: 8032601880325

Описание продукта

Ригатини от Astorino — это изысканная паста в форме небольших трубочек с рёбрами, воплощающая традиции калабрийской кухни. Производится на семейном предприятии Astorino в регионе Калабрия (г. Кротоне), где секреты изготовления макаронных изделий бережно передаются из поколения в поколение.

Ригатини можно назвать уменьшенной версией классических ригатони. Благодаря компактному размеру и наличию рёбер (rigati) паста превосходно удерживает соусы: рёбра захватывают их снаружи, а полость внутри позволяет пасте впитывать вкус.

Изготовленная методом бронзовой протяжки (trafilatura al bronzo), паста приобретает интенсивно пористую и матовую поверхность — это обеспечивает оптимальное сцепление с соусами любой консистенции. Медленная сушка при контролируемой температуре позволяет сохранить натуральный аромат итальянской пшеницы, питательную ценность и высокое содержание белка (13 г на 100 г).

Особенности:

• производится на семейном предприятии Astorino в Калабрии (Италия, г. Кротоне);

• изготовлена по старинным традиционным рецептам;

• 100 % итальянская мука из твёрдых сортов пшеницы;

• метод производства — бронзовая протяжка (создаёт шероховатую пористую поверхность для лучшего удержания соуса);

• наличие рёбер (rigati) на поверхности;

• медленный процесс сушки при низких температурах (сохраняет питательные вещества и натуральный аромат пшеницы);

• высокое содержание белка — 13 г на 100 г;

• натуральный состав: только мука и вода;

• без ГМО и искусственных добавок;

• длительный срок хранения (36 месяцев);

• время приготовления: 8–9 минут до состояния аль денте;

• компактный размер и плотная текстура делают пасту универсальной для разных блюд.

С чем сочетать и как использовать:

• с острым калабрийским соусом на основе томатов и 'Nduja (острая калабрийская колбаса) — аутентичное сочетание;

• с соусом arrabbiata — пикантный вариант с перцем чили, чесноком и томатами;

• с мясным рагу (из говядины, свинины или дичи) — паста выдерживает плотные текстуры соуса;

• со сливочным соусом с грибами — насыщенный и сытный вариант;

• с песто — лёгкое и ароматное сочетание;

• с морепродуктами в лёгком чесночно‑оливковом соусе — изысканный морской вариант;

• в запеканках (pasta al forno) — плотная текстура пасты сохраняет форму при запекании;

• с запечёнными овощами (цуккини, баклажанами, сладким перцем) и оливковым маслом — вегетарианский вариант;

• подавайте с тёртым пармезаном, свежей петрушкой и капелькой оливкового масла — для классической итальянской подачи.

Способ приготовления:

1. Вскипятите большое количество подсоленной воды (не менее 1 л на 100 г пасты).

2. Опустите ригатини в кипящую воду.

3. Аккуратно помешайте деревянной ложкой в начале варки, чтобы предотвратить слипание.

4. Варите 8–9 минут до состояния аль денте.

5. Откиньте на дуршлаг, не промывая.

6. Сразу подавайте с выбранным соусом.

Основные характеристики:

• вес нетто: 500 г;

• срок хранения: 36 месяцев от даты производства;

• условия хранения: в сухом и прохладном месте;

• время приготовления: 8–9 минут (до состояния аль денте);

• пищевая ценность на 100 г:

  • энергетическая ценность — 350 ккал / 1480 кДж;

  • жиры — 1,0 г (в т. ч. насыщенные жирные кислоты — 0,2 г);

  • углеводы — 71 г (в т. ч. сахара — 3,4 г);

  • пищевые волокна — 2,9 г;

  • белки — 13 г;

  • соль — 0,02 г;

• состав: мука из твёрдых сортов пшеницы (Италия), вода;

• аллергены: содержит глютен;

• производитель: Astorino, Калабрия (г. Кротоне), Италия.

Условия приобретения:

Розничная продажа — в сети магазинов итальянских продуктов «Густиссимо» в Москве:

• ул. Короленко, д. 6А (м. «Сокольники»);

• ул. Маршала Бирюзова, д. 28 (м. «Октябрьское Поле»);

• Мичуринский проспект, д. 34 (м. «Раменки»);

• Ленинградский проспект, д. 36, стр. 30 (м. «Динамо»).

Оптовая и розничная продажа с доставкой — по всей территории Российской Федерации. По вопросам оптовых закупок пишите на e‑mail: 7447929@mail.ru.