Паста Спагетти гитара 500 г, Spaghetti Chitarra Astorino 500 gr

Паста Спагетти гитара, Astorino
(Spaghetti Chitarra), 500 г

Штрихкод: 8032601880806

Описание продукта

Спагетти гитара от Astorino — это уникальная паста, воплощающая старинные традиции итальянской кулинарии. Производится на семейном предприятии Astorino в живописном регионе Калабрия, где секреты изготовления макаронных изделий бережно передаются из поколения в поколение.

Особенность этой пасты — способ изготовления: её «вытягивают» через специальную решётку с натянутыми струнами (chitarra), напоминающую гитару. Благодаря этому спагетти приобретают характерную форму с плоскими квадратными краями — в отличие от обычных круглых спагетти. Такая форма обеспечивает более насыщенный вкус и приятную текстуру при укусе (masticabilità).

Изготовленная методом бронзовой протяжки (trafilatura al bronzo), паста имеет шероховатую матовую поверхность, которая превосходно удерживает как лёгкие, так и густые соусы. Медленная многодневная сушка при низких температурах позволяет сохранить натуральный вкус пшеницы, питательную ценность и высокое содержание белка (13 г на 100 г).

Особенности:

• производится на семейном предприятии Astorino в Калабрии (Италия);

• изготовлена по старинным традиционным рецептам;

• 100 % итальянская мука из твёрдых сортов пшеницы;

• уникальная форма с плоскими квадратными краями;

• метод производства — бронзовая протяжка (создаёт шероховатую пористую поверхность для лучшего удержания соуса);

• медленный процесс сушки при низких температурах (сохраняет питательные вещества и натуральный вкус);

• высокое содержание белка — 13 г на 100 г;

• натуральный состав: только мука и вода;

• без ГМО и искусственных добавок;

• длительный срок хранения (36 месяцев);

• время приготовления: 9–10 минут до состояния аль денте;

• плотная текстура прекрасно держит форму даже в насыщенных блюдах.

С чем сочетать и как использовать:

• с густым мясным рагу (из говядины или баранины) — паста выдерживает плотные текстуры соуса;

• с классической карбонарой — в калабрийском варианте с острой колбасой salsiccia piccante и нутом;

• с оливковым маслом, чесноком и свежими томатами черри — простое, но ароматное сочетание;

• с соусом песто — шероховатая поверхность пасты хорошо удерживает ароматный соус;

• с морепродуктами в чесночно‑оливковом соусе — изысканный морской вариант;

• с грибами и сливочным соусом — насыщенный и сытный вариант;

• с томатным соусом и базиликом — классическое итальянское сочетание;

• подавайте с тёртым пармезаном, свежей петрушкой и капелькой оливкового масла — для классической итальянской подачи.

Способ приготовления:

1. Вскипятите большое количество подсоленной воды (не менее 1 л на 100 г пасты).

2. Опустите спагетти в кипящую воду.

3. Аккуратно помешайте деревянной ложкой в начале варки, чтобы предотвратить слипание.

4. Варите 9–10 минут до состояния аль денте.

5. Откиньте на дуршлаг, не промывая.

6. Сразу подавайте с выбранным соусом.

Основные характеристики:

• вес нетто: 500 г;

• срок хранения: 36 месяцев от даты производства;

• условия хранения: в сухом и прохладном месте;

• время приготовления: 9–10 минут (до состояния аль денте);

• пищевая ценность на 100 г:

  • энергетическая ценность — 350 ккал / 1480 кДж;

  • жиры — 1,0 г (в т. ч. насыщенные жирные кислоты — 0,2 г);

  • углеводы — 71 г (в т. ч. сахара — 3,4 г);

  • пищевые волокна — 2,9 г;

  • белки — 13 г;

  • соль — 0,02 г;

• состав: мука из твёрдых сортов пшеницы (Италия), вода;

• аллергены: содержит глютен;

• производитель: Astorino, Калабрия, Италия.

Условия приобретения:

Розничная продажа — в сети магазинов итальянских продуктов «Густиссимо» в Москве:

• ул. Короленко, д. 6А (м. «Сокольники»);

• ул. Маршала Бирюзова, д. 28 (м. «Октябрьское Поле»);

• Мичуринский проспект, д. 34 (м. «Раменки»);

• Ленинградский проспект, д. 36, стр. 30 (м. «Динамо»).

Оптовая и розничная продажа с доставкой — по всей территории Российской Федерации. По вопросам оптовых закупок пишите на e‑mail: 7447929@mail.ru.