Сыр Грана 15 месяцев

Сыр Грана, 15 месяцев выдержки, вес: 300 г и 500 г

Сыр Грана 15‑месячной выдержки  — премиальный твёрдый зернистый сыр. Умеренно твёрдый, рассыпчатый, с нотами молока, масла и сена. Без лактозы и консервантов, пониженное содержание соли. Идеален для тёрки и закусок.

Характеристики продукта

• Выдержка: 15 месяцев.

• Вес упаковки: 300 г или 500 г.

• Текстура: умеренно твёрдая, приятно ломается, содержит мелкодисперсные белковые кристаллы, усиливающие гастрономическое наслаждение.

• Корка: прочная, защищает внутреннюю часть сыра и подчёркивает его естественный аромат.

• Вкус и аромат: богатый, сложный, с нюансами молока, орехов и свежих цитрусовых.

• Состав: сырое коровье молоко, соль, сычужный фермент.

• Особенности:

  • Без добавок: не содержит лизоцима (фермента из яичного белка), что делает его безопасным для людей с аллергией на яйца.

  • Без лактозы: естественный процесс созревания полностью расщепляет лактозу — сыр легко усваивается людьми с непереносимостью лактозы.

  • Пониженное содержание соли: по сравнению с промышленными твёрдыми сырами имеет сниженный уровень натрия, что соответствует принципам здорового питания.

  • Высокая питательная ценность: богат легкоусвояемыми свободными аминокислотами, кальцием, витаминами и минералами.

Пищевая ценность на 100 г продукта (ориентировочно)

• Калорийность: ~380–390 ккал.

• Белки: ~31–32 г.

• Жиры: ~27–28 г.

• Углеводы: 0 г (0 г сахаров).

• Соль: ~1,4–1,6 г.

• Кальций: высокое содержание (способствует поддержанию здоровья костей и зубов).

Рекомендации по подаче и сочетанию

Сыр Грана с 15‑месячной выдержкой универсален — он украсит как повседневные блюда, так и станет звездой гастрономической композиции:

1. Подача в виде хлопьев. Используйте традиционный итальянский миндалевидный нож, чтобы отколоть небольшие хлопья. Подавайте как закуску — антипасто — с:

   • лёгким мёдом;

   • ломтиками груши или яблока;

   • грецкими орехами;

   • сухофруктами (инжир, курага, финики).

2. В чистом виде. Подавайте ломтиками в качестве закуски. Идеально сочетается с:

   • свежими фруктами (груша, яблоко, виноград);

   • орехами (грецкие, миндаль, фундук);

   • мёдом (акациевый, каштановый).

3. Кулинария. Отлично подходит для:

   • тёрки над пастой и ризотто;

   • добавления в салаты (с рукколой, томатами, авокадо);

   • использования в супах и запеканках;

   • создания соусов с насыщенным вкусом;

   • начинки вегетарианских равиоли и тортелли.

4. Напитки. Гармонично сочетается с:

   • лёгкими белыми винами (Пино Гриджио, Соаве);

   • ароматными белыми винами Северной Италии;

   • фруктовыми красными винами средней плотности (Вальполичелла, Кьянти Классико, молодой Гуттурнио);

   • игристыми винами (Просекко, Ламбруско);

   • крафтовым пивом с умеренной горечью.

Где купить

Приобрести сыр Грана 15‑месячной выдержки (упаковки 300 г и 500 г) можно в магазинах сети «Густиссимо»:

• ул. Короленко, д. 6А;

• ул. Маршала Бирюзова, д. 28;

• пр‑т Мичуринский, д. 34;

• Ленинградский пр‑т, д. 36с30, Москва.