Сыр Фонтина (Fontina), 100 г

В наличии в оффлайн-магазинах "Продукты из Италии"(нажмите чтобы построить маршрут):

Ул. Маршала Бирюзова, д. 28
Октябрьское Поле

Категория товаров	Фермерская гастрономия
Страна-производитель	Россия
Вид сыра	Полутвёрдые
Тип молока	коровье

Экспресс-доставка по Москве.
В пределах МКАД - 800 руб.

550 ₽

Подробнее

Сыр Фонтина (Fontina)

Вес - 2 кг.
Полутвердый сыр средней зрелости. Он обладает эластичной, мягкой текстурой с небольшим количеством неравномерно распределенных глазков. Может быть как цвета слоновой кости, так и иметь соломенные оттенки. Отличается характерным сладким вкусом с ореховыми нотками, который становится более выраженным с возрастом.
Сложное сочетание вкусов делает Fontina универсальным сыром, который может украсить широкий спектр кулинарных творений. Сыр идеально походит для бутербродов, блюд из пасты и аппетитных ризотто. Его кремообразная консистенция придает блюдам насыщенный пикантный характер. Используйте Fontina в качестве основы для сливочно-сырных соусов, которые покрывают пасту, овощи или даже мясо на гриле.
Маслянистая текстура и ореховые ноты Fontina делают его естественным дополнением ко многим белым винам.

Рецепт фондю из фонтины

Для того, чтобы сделать фондю из фонтины, нужно 20 минут и всего несколько компонентов:
200 г фонтины;
125 г цельного молока;
15 г сливочного масла;
2 яичных желтка.
Предварительная подготовка: нарежьте сыр ломтиками и отправьте его в неширокую, высокую кастрюлю или специальную емкость для фондю. Залейте его молоком и оставьте на несколько часов в холодильнике. Разогрейте подготовленную смесь на водяной бане, добавьте масло и желтки. Продолжайте нагрев до получения однородного, густого крема. Вы можете посолить и поперчить блюдо по вкусу. Но стоит учитывать, что сыр тоже достаточно соленый. Употребляют фондю, обмакивая в него кусочки хлеба или любимых фруктов.