+7(495)7447929
Пн-Пт с 10:00 до 21:00 без перерыва на обед
0 Избранное
0 Сравнение
Корзина
Каталог товаров

Коппа ди теста, 100 г

Наличие товара: В наличии

В наличии в магазинах:

Ул. Барклая, д. 12
Багратионовская

Ул. Короленко, д. 6А
Сокольники

Ул. Маршала Бирюзова, д. 28
Октябрьское Поле

Ярмарка в ТЦ Метрополис закрыта, магазин переехал на новый адрес:
Головинское шоссе, 10Б
Водный стадион, Балтийская

Тип коппа
Страна-производитель Россия
Категория товаров фермерская гастрономия
290 ₽
Подробнее

Коппа ди Теста

История Coppa di Testa теряется в тумане времени и является традиционным мясным деликатесом Эмилии-Романьи, Умбрии и Марке. Итальянская поговорка "Из свинины ничего не выбрасывается" олицетворяет эту колбасу, ведь каждая часть мяса идет на создание насыщенного мясного вкуса. Долгими и холодными зимами Коппа ди Теста была самым желанным блюдом как для крестьян, так и для сеньоров.
Этот продукт делают из свиной вареной головы с добавлением языка. Коппа ди теста изумительно вкусна, хотя немного жирновата. Не путайте коппа ди теста с просто коппой.
Коппа ди Теста - это единственное в своем роде, очень специфическое мясное копчение, обладающее интенсивным и стойким ароматом и слегка пряным вкусом с корицей и гвоздикой. Его заготовка нарезается крупно и ароматизируется в бульоне c сельдереем, цедрой цитрусовых, специями и солью. На срезе четко видна упругая, мясистая текстура. Цвет начинки варьируется от красного для постных частей до румяного для более жирных.
В упаковке от 400 г.