Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Наличие товара: В наличии
В наличии в оффлайн-магазинах "Продукты из Италии"(нажмите чтобы построить маршрут):
Ул. Короленко, д. 6А
Сокольники
Ул. Маршала Бирюзова, д. 28
Октябрьское Поле
| Категория товаров | Фермерская гастрономия |
| Тип | коппа |
| Страна-производитель | Россия |
480 ₽
Коппа ди Теста
История Coppa di Testa теряется в тумане времени и является традиционным мясным деликатесом Эмилии-Романьи, Умбрии и Марке. Итальянская поговорка "Из свинины ничего не выбрасывается" олицетворяет эту колбасу, ведь каждая часть мяса идет на создание насыщенного мясного вкуса. Долгими и холодными зимами Коппа ди Теста была самым желанным блюдом как для крестьян, так и для сеньоров.
Этот продукт делают из свиной вареной головы с добавлением языка. Коппа ди теста изумительно вкусна, хотя немного жирновата. Не путайте коппа ди теста с просто коппой.
Коппа ди Теста - это единственное в своем роде, очень специфическое мясное копчение, обладающее интенсивным и стойким ароматом и слегка пряным вкусом с корицей и гвоздикой. Его заготовка нарезается крупно и ароматизируется в бульоне c сельдереем, цедрой цитрусовых, специями и солью. На срезе четко видна упругая, мясистая текстура. Цвет начинки варьируется от красного для постных частей до румяного для более жирных.
В упаковке от 400 г.
