Филежа с бергамотом 500 г, Fileja al bergamotto, Astorino, 500 g

Филежа с бергамотом, Astorino
(Fileja al bergamotto), 500 г

Штрихкод: 8032601880547

Описание продукта

Филежа с бергамотом от Astorino — это уникальная ароматизированная паста из линейки Pasta Aromatizzata, воплощающая традиции калабрийской кухни с современным гастрономическим акцентом. Производится на семейном предприятии Astorino в регионе Калабрия (г. Кротоне), где секреты изготовления макаронных изделий бережно передаются из поколения в поколение.

Паста выполнена в традиционной калабрийской форме Fileja — скрученные вручную трубочки. В тесто добавлен натуральный экстракт бергамота, произрастающего на юге Италии: он придаёт пасте освежающий цитрусовый аромат и тонкий вкус без использования искусственных красителей и ароматизаторов.

Благодаря методу бронзовой протяжки (trafilatura al bronzo) поверхность пасты получается шероховатой и пористой — это обеспечивает идеальное сцепление с лёгкими соусами. Медленная сушка при низких температурах сохраняет натуральный вкус пшеницы, аромат бергамота и высокое содержание белка (14 г на 100 г).

Особенности:

• производится на семейном предприятии Astorino в Калабрии (Италия, г. Кротоне);

• изготовлена по старинным традиционным рецептам с современным акцентом;

• форма Fileja — традиционные калабрийские скрученные трубочки;

• натуральный экстракт бергамота в составе придаёт освежающий цитрусовый вкус;

• метод производства — бронзовая протяжка (создаёт шероховатую пористую поверхность для лучшего удержания соуса);

• медленный процесс сушки при низких температурах (сохраняет питательные вещества, аромат бергамота и натуральный вкус);

• высокое содержание белка — 14 г на 100 г;

• натуральный состав: мука, экстракт бергамота, вода;

• без ГМО и искусственных добавок;

• срок хранения: 30 месяцев;

• время приготовления: 12–13 минут до состояния аль денте;

• плотная текстура прекрасно держит форму при варке.

С чем сочетать и как использовать:

• с креветками и цукини, обжаренными на оливковом масле — цитрусовые ноты бергамота подчёркивают вкус морепродуктов;

• с моллюсками в белом вине — лёгкое и элегантное сочетание;

• с оливковым маслом extra virgin, чесноком и помидорами черри — простой соус раскрывает аромат бергамота;

• с морепродуктами в лёгком лимонно‑оливковом соусе — гармония цитрусовых оттенков;

• с кальмарами и петрушкой в чесночном соусе — изысканный морской вариант;

• с лёгким сливочным соусом и спаржей — утончённое сочетание;

• подавайте с долькой лимона, свежей петрушкой и капелькой оливкового масла — для акцента на цитрусовых нотах;

• с запечённым фенхелем и оливковым маслом — вегетарианский вариант, подчёркивающий аромат бергамота.

Способ приготовления:

1. Вскипятите большое количество подсоленной воды (не менее 1 л на 100 г пасты).

2. Опустите филежу в кипящую воду.

3. Аккуратно помешайте деревянной ложкой в начале варки, чтобы предотвратить слипание.

4. Варите 12–13 минут до состояния аль денте.

5. Откиньте на дуршлаг, не промывая.

6. Сразу подавайте с выбранным соусом.

Основные характеристики:

• вес нетто: 500 г;

• срок хранения: 30 месяцев от даты производства (дата указана на упаковке);

• условия хранения: в сухом и прохладном месте;

• время приготовления: 12–13 минут (до состояния аль денте);

• пищевая ценность на 100 г:

  • энергетическая ценность — 382 ккал / 1454 кДж;

  • жиры — 1,4 г (в т. ч. насыщенные жирные кислоты — 0,3 г);

  • углеводы — 74,0 г (в т. ч. сахара — 2,5 г);

  • пищевые волокна — 3,1 г;

  • белки — 14,0 г;

  • соль — 0,003 г;

• состав: мука из твёрдых сортов пшеницы (Италия), экстракт бергамота, вода;

• аллергены: содержит глютен;

• производитель: Astorino, Калабрия (г. Кротоне), Италия.

Условия приобретения:

Розничная продажа — в сети магазинов итальянских продуктов «Густиссимо» в Москве:

• ул. Короленко, д. 6А (м. «Сокольники»);

• ул. Маршала Бирюзова, д. 28 (м. «Октябрьское Поле»);

• Мичуринский проспект, д. 34 (м. «Раменки»);

• Ленинградский проспект, д. 36, стр. 30 (м. «Динамо»).

Оптовая и розничная продажа с доставкой — по всей территории Российской Федерации. По вопросам оптовых закупок пишите на e‑mail: 7447929@mail.ru.