Оливки черные в рассоле 300 г, Olive nere salamoia D'Amico 300 gr

Как использовать чёрные оливки D’Amico

Оливки полностью готовы к употреблению. Подавайте их охлаждёнными или комнатной температуры.

Рецепт 1. Антипасто с чёрными оливками

Ингредиенты:

• оливки чёрные D’Amico — 1 банка;

• свежая моцарелла — 100 г (нарезать кубиками);

• салями или прошутто — 80 г (нарезать тонкими ломтиками);

• таралли (бисквиты) или хлебцы — для подачи;

• оливковое масло extra virgin — 1 ст. л.;

• свежий розмарин — несколько веточек.

Приготовление:

1. Достаньте оливки из банки шумовкой, чтобы слить рассол.

2. Выложите в небольшую миску, сбрызните оливковым маслом и посыпьте розмарином.

3. Подавайте с кубиками моцареллы, ломтиками салями и хлебцами.

Рецепт 2. Соус путтанеска (Sugo alla Puttanesca)

Ингредиенты:

• оливки чёрные D’Amico — ½ банки (мелко нарезать);

• каперсы — 1 ст. л.;

• чеснок — 2 зубчика (измельчить);

• анчоусы — 3 филе (мелко нарезать);

• томаты в собственном соку — 400 г;

• красный перец чили — ½ шт. (мелко нарезать);

• оливковое масло — 2 ст. л.;

• паста (спагетти) — 250 г;

• свежий базилик — несколько листьев.

Приготовление:

1. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок и чили до аромата.

2. Добавьте анчоусы и каперсы, перемешайте.

3. Добавьте томаты, тушите 10 минут на медленном огне.

4. Добавьте нарезанные оливки, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.

5. Отварите спагетти до состояния аль денте, смешайте с соусом.

6. Подавайте, украсив листьями базилика.

Рецепт 3. Рыба в «сумасшедшем» соусе (Pesce all’Acqua Pazza)

Ингредиенты:

• филе белой рыбы (треска, морской окунь) — 400 г;

• оливки чёрные D’Amico — ¼ банки;

• помидоры черри — 150 г (разрезать пополам);

• белое вино — 100 мл;

• чеснок — 1 зубчик (измельчить);

• оливковое масло — 2 ст. л.;

• свежий тимьян — 2 веточки;

• лимон — ½ шт. (выжать сок);

• соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок.

2. Выложите филе рыбы, посолите и поперчите.

3. Вокруг рыбы разложите помидоры и целые оливки.

4. Влейте белое вино и лимонный сок, добавьте тимьян.

5. Тушите под крышкой 15–20 минут до готовности рыбы.

6. Подавайте горячим с отварным картофелем или рисом.

Рецепт 4. Фокачча с чёрными оливками и розмарином

Ингредиенты для теста (на 1 фокаччу):

• мука — 300 г;

• вода — 200 мл;

• дрожжи свежие — 7 г;

• оливковое масло — 2 ст. л.;

• соль — ½ ч. л.;

• сахар — 1 ч. л.

Для начинки:

• оливки чёрные D’Amico — ¼ банки (разрезать пополам);

• свежий розмарин — 3–4 веточки;

• крупная морская соль — 1 ч. л.;

• оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто: смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, воду и масло. Замесите, дайте подойти 1 час.

2. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см.

3. Выложите на противень, смазанный маслом.

4. Пальцами сделайте углубления по всей поверхности теста.

5. Вдавите половинки оливок и веточки розмарина в тесто.

6. Посыпьте крупной солью и сбрызните оливковым маслом.

7. Выпекайте при 220 °C 20–25 минут до золотистой корочки.

8. Подавайте тёплой.

Безналичный расчет – оплата по счету, выставленного на основании Вашего заказа. Услуга доступна как для юридических, так и физических лиц; оплата банковской картой онлайн (Банковские карты (Visa, MasterCard и др.), банковской картой, наличными при самовывозе из пункта самовывоза. Доставка работает только при полной предоплате! Подробную информацию об оплате и времени доставки вам предоставят менеджеры после оформления заказа.