Паста Джильи 500 г Astorino, Gigli 500 g

Паста Джильи, Astorino
(Gigli), 500 г

Штрихкод: 8032601880998

Описание продукта

Джильи от Astorino — элегантная паста ручной работы в форме маленьких лилий (также известная как campanelle или «колокольчики»). Производится на семейном предприятии Astorino в регионе Калабрия (г. Кротоне), где секреты изготовления макаронных изделий бережно передаются из поколения в поколение.

Уникальная форма с гофрированными краями и полостью в центре специально разработана для удержания соусов: складки захватывают кусочки ингредиентов, а полость внутри собирает жидкость. Благодаря методу бронзовой протяжки (trafilatura al bronzo) паста приобретает шероховатую матовую поверхность — это обеспечивает превосходное сцепление с соусами любой консистенции.

Медленная сушка при контролируемой температуре позволяет сохранить натуральный аромат пшеницы, питательную ценность и высокое содержание белка (13 г на 100 г).

Особенности:

• производится на семейном предприятии Astorino в Калабрии (Италия, г. Кротоне);

• изготовлена по старинным традиционным рецептам;

• 100 % итальянская мука из твёрдых сортов пшеницы;

• форма Gigli («лилии» / campanelle, «колокольчики») с гофрированными краями;

• метод производства — бронзовая протяжка (создаёт шероховатую пористую поверхность для лучшего удержания соуса);

• медленный процесс сушки при низких температурах (сохраняет питательные вещества и натуральный аромат пшеницы);

• высокое содержание белка — 13 г на 100 г;

• натуральный состав: только мука и вода;

• без ГМО и искусственных добавок;

• длительный срок хранения (36 месяцев);

• время приготовления: 9–10 минут до состояния аль денте;

• плотная текстура прекрасно держит форму при варке и в холодных салатах.

С чем сочетать и как использовать:

• со сливочным соусом и грибами — гофрированные края удерживают кусочки грибов;

• с песто из фисташек или грецких орехов — бархатистая текстура соуса идеально сочетается с формой пасты;

• с лёгким томатным соусом и свежим базиликом — классическое итальянское сочетание;

• в холодных паста‑салатадах с овощами, оливками и оливковым маслом — складки удерживают заправки и кусочки ингредиентов;

• с кремовым соусом из тыквы или сладкого картофеля — насыщенный вкус и текстура;

• с морепродуктами в сливочно‑томатном соусе — паста удерживает кусочки креветок или мидий;

• с овощным пюре (кабачки, шпинат, баклажаны) — нежная текстура дополняет гофрированную форму;

• подавайте с тёртым пармезаном, свежей петрушкой и капелькой оливкового масла — для классической итальянской подачи.

Способ приготовления:

1. Вскипятите большое количество подсоленной воды (не менее 1 л на 100 г пасты).

2. Опустите джильи в кипящую воду.

3. Аккуратно помешайте деревянной ложкой в начале варки, чтобы предотвратить слипание.

4. Варите 9–10 минут до состояния аль денте.

5. Откиньте на дуршлаг, не промывая.

6. Сразу подавайте с выбранным соусом или используйте для салатов.

Основные характеристики:

• вес нетто: 500 г;

• срок хранения: 36 месяцев от даты производства (дата указана на упаковке);

• условия хранения: в сухом и прохладном месте;

• время приготовления: 9–10 минут (до состояния аль денте);

• пищевая ценность на 100 г:

  • энергетическая ценность — 335 ккал / 1402 кДж;

  • жиры — 2,2 г (в т. ч. насыщенные жирные кислоты — 0,4 г);

  • углеводы — 66,5 г (в т. ч. сахара — 3,5 г);

  • пищевые волокна — 6,9 г;

  • белки — 13,0 г;

  • соль — 0,002 г;

• состав: мука из твёрдых сортов пшеницы (Италия), вода;

• аллергены: содержит глютен;

• производитель: Astorino, Калабрия (г. Кротоне), Италия.

Условия приобретения:

Розничная продажа — в сети магазинов итальянских продуктов «Густиссимо» в Москве:

• ул. Короленко, д. 6А (м. «Сокольники»);

• ул. Маршала Бирюзова, д. 28 (м. «Октябрьское Поле»);

• Мичуринский проспект, д. 34 (м. «Раменки»);

• Ленинградский проспект, д. 36, стр. 30 (м. «Динамо»).

Оптовая и розничная продажа с доставкой — по всей территории Российской Федерации. По вопросам оптовых закупок пишите на e‑mail: 7447929@mail.ru.