Паста Фузиллони Пастифичио Машиарелли 500 г, Fusilloni Pastificio Masciarelli 500 gr

1. Фузиллони с белым рагу из колбасы и белых грибов

Ингредиенты: 500 г фузиллони, 300 г свежей колбасы, 250 г белых грибов (свежих или замороженных), ½ стакана сухого белого вина, 1 зубчик чеснока, 1 веточка розмарина, тёртый пармезан, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:
Грибы очистить и нарезать кубиками, колбасу освободить от оболочки и раскрошить. В сковороде обжарить чеснок и розмарин в масле, добавить колбасу и жарить, разминая лопаткой, до золотистого цвета. Влить вино, дать выпариться алкоголю, убрать чеснок и розмарин. Положить грибы, посолить, поперчить и тушить 10–12 минут на среднем огне. Пасту сварить почти до готовности, сохранив немного воды от варки. Переложить фузиллони в сковороду с рагу, прогреть. Снять с огня, добавить щедрую порцию пармезана и половник воды от пасты — так получится кремовый соус.

2. Фузиллони с тыквенным кремом, таледжио и амаретти

Ингредиенты: 500 г фузиллони, 500 г тыквы (очищенной), 150 г сыра таледжио (или мягкого горгонзолы), ½ луковицы, 4–5 печеньев амаретти, оливковое масло, мускатный орех, соль, перец.

Приготовление:
Тыкву нарезать мелкими кубиками, лук — мелко порубить. В кастрюле припустить лук в масле, добавить тыкву, посолить, поперчить, влить немного воды и тушить около 15 минут до мягкости. Измельчить тыкву блендером в гладкое пюре, приправить мускатным орехом. Вернуть на слабый огонь, добавить нарезанный кубиками таледжио и мешать, пока сыр не расплавится. Пасту отварить до al dente, сразу переложить в кремовую смесь и перемешать. При подаче посыпать крошкой амаретти — она добавит блюду приятную хрусткость и контраст вкусов.

3. Фузиллони с песто из вяленых томатов и миндаля

Ингредиенты: 500 г фузиллони, 150 г вяленых томатов в масле (отцеженных), 50 г очищенного миндаля, пучок свежего базилика, 40 г тёртого пекорино романо, 1 зубчик чеснока (по желанию), оливковое масло, соль.

Приготовление:
В блендере соединить томаты, миндаль, листья базилика, пекорино и чеснок. Измельчать импульсами, вливая оливковое масло тонкой струйкой, — должен получиться густой, слегка зернистый песто. Переложить его в миску, не нагревая. Пасту отварить, слить, сохранив чашку воды от варки. Выложить фузиллони к песто, добавить 1–2 половника воды от пасты и тщательно перемешать — так соус станет однородным и хорошо покроет крупные спирали. Подавать сразу.

Безналичный расчет – оплата по счету, выставленного на основании Вашего заказа. Услуга доступна как для юридических, так и физических лиц; оплата банковской картой онлайн (Банковские карты (Visa, MasterCard и др.), банковской картой, наличными при самовывозе из пункта самовывоза. Доставка работает только при полной предоплате! Подробную информацию об оплате и времени доставки вам предоставят менеджеры после оформления заказа.