Артишоки по-римски 280 г, Сarciofi alla romana D'Amico 280 g

Как использовать артишоки D’Amico

Артишоки полностью готовы к употреблению. Перед подачей дайте им 10–15 минут постоять при комнатной температуре — так аромат раскроется полнее.

Рецепт 1. Антипасто с артишоками по‑римски

Ингредиенты:

• артишоки D’Amico — 1 банка;

• сыр Пекорино Романо — 80 г (нарезать ломтиками);

• гуанчале или коппиетте — 60 г (тонко нарезать);

• хрустящий хлеб — несколько ломтиков;

• оливковое масло extra virgin — 1 ст. л.;

• свежий розмарин — несколько веточек.

Приготовление:

1. Достаньте артишоки из банки шумовкой, дайте маслу стечь.

2. Выложите артишоки в неглубокую тарелку целиком, украсьте веточками розмарина.

3. Рядом разложите ломтики Пекорино и мясные деликатесы.

4. Подавайте с ломтиками хлеба и оливковым маслом для макания.

Рецепт 2. Паста с артишоками и Пекорино

Ингредиенты:

• спагетти или ригатони — 250 г;

• артишоки D’Amico — ½ банки (разорвать на полоски);

• масло из банки с артишоками — 2 ст. л.;

• чёрный перец — щепотка;

• тёртый сыр Пекорино — 50 г;

• свежий базилик — несколько листьев.

Приготовление:

1. Отварите пасту до состояния аль денте.

2. В сковороде прогрейте масло из банки, добавьте полоски артишоков, прогрейте 1–2 минуты.

3. Добавьте пасту, аккуратно перемешайте.

4. Подавайте, посыпав Пекорино, чёрным перцем и украсив листьями базилика.

Рецепт 3. Тёплый гарнир из артишоков к мясу

Ингредиенты:

• артишоки D’Amico — 1 банка;

• чеснок — 1 зубчик (измельчить);

• свежий тимьян — 2 веточки;

• оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок до аромата.

2. Добавьте артишоки (без лишнего масла), тимьян, прогрейте на слабом огне 2–3 минуты, не доводя до кипения.

3. Подавайте тёплыми к жареному ягнёнку (Abbacchio alla Romana), свинине или телятине.

Рецепт 4. Салат с артишоками, рукколой и гранатом

Ингредиенты:

• руккола — 100 г;

• артишоки D’Amico — 6–8 шт. (нарезать полосками);

• зёрна граната — 30 г;

• кедровые орехи — 20 г (подрумянить);

• оливковое масло из банки — 2 ст. л.;

• лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте рукколу, полоски артишоков, зёрна граната и орехи.

2. Заправьте маслом из банки и лимонным соком, аккуратно перемешайте.

3. Подавайте охлаждённым.

Безналичный расчет – оплата по счету, выставленного на основании Вашего заказа. Услуга доступна как для юридических, так и физических лиц; оплата банковской картой онлайн (Банковские карты (Visa, MasterCard и др.), банковской картой, наличными при самовывозе из пункта самовывоза. Доставка работает только при полной предоплате! Подробную информацию об оплате и времени доставки вам предоставят менеджеры после оформления заказа.