Шоколад из Модики с перцем чили Peluso 1964, 75 г, Cioccolato di Modica IGP al peperoncino 75 g

Шоколад из Модики с перцем чили Peluso 1964, 75 г: дерзкий акцент сицилийской традиции

Штрихкод: 8021022007527.
Шоколадная плитка.
Этот шоколад — смелый диалог двух противоположностей: глубокой, почти суровой горечи тёмного какао и тёплого, пробуждающего огня перца чили. В одной плитке соединились вековой рецепт Модики и характер Сицилии — яркий, страстный, бескомпромиссный. Привилегия попробовать такой шоколад — в редкой возможности испытать по-настоящему многогранный гастрономический опыт.

Привилегия подлинности: IGP и ремесленный подход

Шоколад имеет защищённое географическое наименование (IGP) — это не просто маркировка, а гарантия того, что продукт создан в Модике по исторически сложившейся технологии. Peluso 1964 следует строгим канонам ремесленного производства, где важнее всего — сохранить чистоту вкуса и уважение к традиции.

Привилегия уникальной текстуры: «холодная» технология

Секрет узнаваемой структуры шоколада — в старинной «холодной» технологии (lavorazione a freddo): какао‑массу смешивают с сахаром при температуре не выше 42 °C, полностью отказываясь от этапа конширования. Из‑за этого сахарные кристаллы не растворяются, а остаются в текстуре. В результате получается характерная зернистая, рассыпчатая консистенция: она тает на языке неравномерно, создавая динамичный контраст ощущений.

Именно на фоне этой текстурной «игры» особенно ярко раскрывается тонкий акцент перца чили: его жгучесть не подавляет вкус какао, а мягко обволакивает, добавляя тёплое послевкусие и интригующую глубину.

Привилегия чистого состава: ничего лишнего

В составе — только то, что формирует выразительный характер продукта: не менее 55 % пасты какао, сахар и всего 0,02 % перца чили — этого достаточно, чтобы придать плитке характерную остроту, не нарушая баланса. В производстве не используют растительные жиры, пальмовое масло, искусственные эмульгаторы и добавки. Шоколад не содержит глютена, лактозы и ГМО. При этом важно учитывать, что продукт может содержать следы орехов (фисташек, миндаля, фундука, грецких орехов) и арахиса.

Пищевая ценность на 100 г:

• энергетическая ценность — 2111 кДж (494 ккал);
• жиры — 27,0 г (в том числе насыщенные жирные кислоты — 17,0 г);
• углеводы — 54,0 г (из них сахара — 50,0 г);
• белки — 7,0 г;
• соль — 0,0 г.

Поскольку вес одной плитки — 75 г, все значения пищевой ценности для неё составляют 75 % от указанных показателей.

Для кого и зачем: от подарка до профессионального использования

• Для гурманов. Такой шоколад — отличный способ устроить домашнюю дегустацию в стиле «контрастов»: сравнить его с классическими тёмными сортами и прочувствовать, как острота меняет восприятие какао.
• Для ценителей необычных вкусов. Это выбор тех, кто ищет в лакомствах не просто сладость, а эмоции и новые ощущения.
• Для кондитеров и шеф‑поваров. Зернистая текстура и пикантная нота чили могут стать ярким акцентом в десертах, соусах или шоколадных ганашах, придавая блюдам сицилийский темперамент.
• В качестве подарка. Плитка Peluso 1964 с чили — не банальный сувенир, а знак внимания для тех, кто ценит смелые гастрономические сочетания.

Практические привилегии для покупателей

• Удобная оптовая фасовка: 10 плиток в коробке — идеально для кафе, ресторанов, подарочных боксов и корпоративных заказов.
• Оптовые партии. Доступны заказы для бизнеса — удобно для кафе, ресторанов, магазинов и тематических подарочных наборов.
• Доставка по всей России. Можно оформить как розничный, так и оптовый заказ с доставкой в любой регион.
• Срочная доставка по Москве и МО. Для столичного региона возможна доставка в день оформления заказа.
• Поддержка оптовых клиентов. По вопросам объёмов и индивидуальных условий пишите на e‑mail: 7447929@mail.ru.

Где купить в розницу

Шоколад можно приобрести в магазинах сети «Густиссимо» в Москве:

• ул. Короленко, д. 6А (м. «Сокольники»);
• ул. Маршала Бирюзова, д. 28 (м. «Октябрьское Поле»);
• Мичуринский проспект, д. 34 (м. «Раменки»);
• Ленинградский проспект, д. 36, стр. 30 (м. «Динамо»).

Как сохранить характер шоколада

Чтобы сохранить выразительный вкус и уникальную текстуру, храните шоколад в сухом и прохладном месте. Срок хранения — 18 месяцев с даты производства; точную дату окончания срока годности смотрите на упаковке.

Пусть каждый кусочек этого шоколада станет маленьким праздником — таким, каким его понимают в Италии: честным, насыщенным, полным характера и вкуса.