Шоколад из Модики с ванилью Peluso 1964, 75 г, Cioccolato di Modica IGP alla vaniglia 75 g

Шоколад из Модики с ванилью Peluso 1964, 75 г: тёплая нота в строгой традиции

Штрихкод: 8021022007589.
Шоколадная плитка.
Этот шоколад — удачный союз контрастов: в нём глубокая, почти суровая горечь тёмного какао встречается с нежной, обволакивающей теплотой натуральной ванили. Привилегия попробовать такой шоколад — в редкой возможности ощутить, как тонкий аромат пряности смягчает характер какао, не теряя при этом самобытности модиканской технологии. Это деликатный, но очень выразительный вкус: он не кричит, а шепчет, и именно в этой сдержанности — его очарование.

Привилегия подлинности: IGP и верность сицилийским канонам

Шоколад имеет защищённое географическое наименование (IGP) — это официальный знак, подтверждающий, что продукт произведён в Модике по исторически сложившимся правилам ремесленного производства. Peluso 1964 не гонится за модными трендами: здесь важна преемственность, точность и уважение к традиции, где каждый процент какао и каждая доля процента ванили — на своём месте.

Привилегия уникальной текстуры: «холодная» технология

Вся магия текстуры рождается из старинной «холодной» технологии (lavorazione a freddo): какао‑массу смешивают с сахаром при температуре не выше 42 °C, полностью отказываясь от этапа конширования. Из‑за этого сахарные кристаллы не растворяются, а остаются в плитке, создавая ту самую узнаваемую зернистость и рассыпчатость.

В сочетании с ванилью эта текстура работает особенно интересно: зернистая структура не сглаживает, а подчёркивает ароматический профиль — ваниль будто раскрывается слоями, мягко обволакивая горечь какао и добавляя вкусу объём. Каждый укус даёт новый акцент: то ярче звучит какао, то проступает тёплая пряная нота.

Привилегия чистого состава: минимум ингредиентов — максимум характера

Состав предельно лаконичен: не менее 55 % пасты какао, сахар и всего 0,02 % натуральной ванили — этого достаточно, чтобы добавить деликатную ароматическую ноту, не нарушая баланса. В производстве не используют растительные жиры, пальмовое масло, эмульгаторы и другие технологические добавки. Шоколад не содержит глютена, лактозы и ГМО. При этом важно учитывать, что продукт может содержать следы орехов (фисташек, миндаля, фундука, грецких орехов) и арахиса.

Пищевая ценность на 100 г:

• энергетическая ценность — 2111 кДж (494 ккал);
• жиры — 27,0 г (в том числе насыщенные жирные кислоты — 17,0 г);
• углеводы — 54,0 г (из них сахара — 50,0 г);
• белки — 7,0 г;
• соль — 0,0 г.

Поскольку вес одной плитки — 75 г, все значения пищевой ценности для неё составляют 75 % от указанных показателей.

Для кого и зачем: шоколад с тонкой интонацией

• Для тех, кто любит мягкие сочетания. Это выбор для ценителей, которым нравится, когда пряность не доминирует, а деликатно поддерживает основной вкус.
• Для дегустаций и сравнений. Плитка отлично подходит для домашних дегустаций: можно попробовать её после шоколада с солью или чили и почувствовать, как ваниль по-другому раскрывает какао — более гладко и уютно.
• Для кондитеров и шеф‑поваров. Ванильный шоколад с зернистой текстурой — интересный ингредиент для ганашей, муссов, бисквитов и соусов: он даёт не только аромат, но и выразительную текстуру.
• В качестве тёплого подарка. Такой шоколад дарят, чтобы порадовать, а не удивить: это вариант для тех, кто ценит спокойные, гармоничные вкусы и понимает красоту ремесленных продуктов.

Практические привилегии для покупателей

• Удобная оптовая фасовка: 10 плиток в коробке — идеально для кафе, ресторанов, подарочных боксов и корпоративных заказов.
• Оптовые партии. Доступны заказы для бизнеса — удобно для кафе, ресторанов, магазинов и тематических подарочных наборов.
• Доставка по всей России. Можно оформить как розничный, так и оптовый заказ с доставкой в любой регион.
• Срочная доставка по Москве и МО. Для столичного региона возможна доставка в день оформления заказа.
• Поддержка оптовых клиентов. По вопросам объёмов и индивидуальных условий пишите на e‑mail: 7447929@mail.ru.

Где купить в розницу

Шоколад можно приобрести в магазинах сети «Густиссимо» в Москве:

• ул. Короленко, д. 6А (м. «Сокольники»);
• ул. Маршала Бирюзова, д. 28 (м. «Октябрьское Поле»);
• Мичуринский проспект, д. 34 (м. «Раменки»);
• Ленинградский проспект, д. 36, стр. 30 (м. «Динамо»).

Как сохранить характер шоколада

Чтобы вкус и текстура оставались такими же выразительными, храните шоколад в сухом и прохладном месте. Срок хранения — 18 месяцев с даты производства; точную дату окончания срока годности смотрите на упаковке.

Пусть каждый кусочек этого шоколада станет маленьким праздником — таким, каким его понимают в Италии: честным, тёплым и бесконечно вкусным.