Нут 400 г, Ceci, Sarchio, 400 g

1. Домашний хумус за 5 минут

Нежный, аутентичный дип * — свежее, чем магазинный, и не требует варки.

Время подготовки: 5 минут
Порций: 4

Ингредиенты:

• 1 банка нута Sarchio (вес после слива — 240 г);

• ¼ стакана свежевыжатого сока лайма или лимона;

• ¼ стакана хорошо перемешанного тахини (кунжутной пасты);

• 1 небольшой зубчик чеснока, измельчённый;

• 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin;

• 2–3 столовые ложки ледяной воды;

• щепотка соли и молотого кумина — по вкусу.

Приготовление:

1. Слейте жидкость из банки, промойте нут под холодной водой.

2. В чашу блендера или кухонного комбайна поместите сок лайма (или лимона), тахини, измельчённый чеснок и соль. Взбивайте 1 минуту до получения кремовой консистенции.

3. Добавьте в чашу нут, оливковое масло и молотый кумин. Взбивайте ещё 1–2 минуты, при необходимости счищая массу со стенок чаши.

4. Не выключая мотор, тонкой струйкой влейте ледяную воду — этот шаг критически важен: он делает хумус воздушным и особенно гладким.

5. Переложите хумус в сервировочную миску и сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла.

    

   * Дип‑соус — густой соус для обмакивания еды (чипсов, овощей, морепродуктов и др.). В отличие от обычных соусов его не поливают, а в него погружают продукты.

    

2. Хрустящий нут, запечённый в духовке

Ароматная хрустящая закуска — здоровая альтернатива картофельным чипсам. Подойдёт и как самостоятельное лакомство, и как топпинг для салата.

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций: 2

Ингредиенты:

• 1 банка нута Sarchio (вес после слива — 240 г);

• 1 столовая ложка оливкового масла;

• ½ чайной ложки чесночного порошка;

• ½ чайной ложки копчёной паприки;

• ¼ чайной ложки мелкой морской соли.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C, застелите противень пергаментной бумагой.

2. Тщательно промойте нут и полностью обсушите: аккуратно прокатайте его между двумя бумажными полотенцами. Удаление всей влаги — ключевой момент для получения хруста.

3. В миске смешайте обсушенный нут с оливковым маслом, чесночным порошком, копчёной паприкой и солью до равномерного покрытия.

4. Выложите нут на противень в один слой, оставляя небольшие промежутки между бобами.

5. Запекайте 20–25 минут, встряхнув противень примерно в середине процесса. Нут должен стать золотисто‑коричневым и хрустящим. Дайте немного остыть перед подачей.

3. Средиземноморский салат с нутом и огурцом

Свежий, яркий салат с растительным белком — хорошо хранится в холодильнике и отлично подходит для обедов в будние дни.

Время подготовки: 10 минут
Порций: 2

Ингредиенты:

• 1 банка нута Sarchio (вес после слива — 240 г);

• 1 крупный английский огурец, нарезанный кубиками;

• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам;

• ¼ стакана раскрошенного сыра фета (по желанию);

• 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin;

• 1 столовая ложка красного винного уксуса;

• 1 чайная ложка сушёного орегано;

• соль и чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте и полностью слейте воду с нута, переложите его в большую миску.

2. Добавьте к нуту нарезанный огурец, половинки помидоров черри и раскрошенный фета (если используете).

3. В небольшой ёмкости взбейте оливковое масло, винный уксус, сушёный орегано, соль и чёрный перец — это будет заправка.

4. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

5. Подавайте сразу либо уберите в холодильник под крышкой — салат хранится до двух дней.

Безналичный расчет – оплата по счету, выставленного на основании Вашего заказа. Услуга доступна как для юридических, так и физических лиц; оплата банковской картой онлайн (Банковские карты (Visa, MasterCard и др.), банковской картой, наличными при самовывозе из пункта самовывоза. Доставка работает только при полной предоплате! Подробную информацию об оплате и времени доставки вам предоставят менеджеры после оформления заказа.