• Напишите нам
  • 7447929@mail.ru
+7(495)7447929 Перезвоните мне
Пн-Пт с 10:00 до 21:00 без перерыва на обед.
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина
Каталог товаров

Прошутто ди Парма крудо

(0)
Наличие товара: В наличии

Цена за 100 г

Перейти к описанию
Категория товаров фермерская гастрономия
Страна-производитель Россия
Тип прошутто
420 рублей
Подробнее

Прошутто представляет собой вяленый свиной окорок – его продают цельным куском мяса или нарезанным на тончайшие ломтики.
​Слово «прошутто» происходит от итальянского “prosciugare” (просушивать). Многие итальянские области производят собственную вяленую ветчину - Тоскана, Венето, Умбрия, Марке, но пармская считается лучшей. 
Один из самых известных конкурентов пармской ветчины, испанский хамон попал на европейский рынок недавно, поскольку количество бактерий в нем превышало нормы ЕС. Хамон, в отличие от мягкой пармской ветчины, чем тверже, тем лучше. Твердости хамон достигает благодаря тому, что вялится высоко в горах, в продуваемых всеми ветрами сараях.