+7(495)7447929
Пн-Вс с 10:00 до 21:00 без перерыва на обед
0 Избранное
0 Сравнение
Корзина
Каталог товаров

Сыр Азоло (Asiago), 100 г

Наличие товара: В наличии
410 ₽
Подробнее

Азиаго

Вес - 3,8 кг.
Азоло, он же азиаго, – это традиционный итальянский сыр, происходящий из региона Венето. Его название происходит от небольшой области в горах, где этот сыр впервые начали производить несколько веков назад. Это исторический продукт, признанный и защищенный Европейским Союзом как PDO (Protected Designation of Origin), что означает строгую защиту его происхождения и качества.

Сыр Азиаго изготавливается из коровьего молока и может быть представлен в двух различных видах: Asiago Pressato (молодой сыр) и Asiago d'Allevo (сыр с выдержкой). Молодой Азиаго мягкий и молочный, а вот старый Азиаго после длительной выдержки становится твердым и развивает сложные вкусовые нотки, от ореховых до слегка пикантных.

Текстура этого сыра варьируется от полумягкой до полутвердой, в зависимости от продолжительности созревания. Его вкус обладает свежими и терпкими нотами, становящимися более интенсивными с продолжением выдержки.

Сыр Азиаго прекрасно сочетается с белыми и красными винами, особенно с теми, которые производятся в его родном регионе. Он также отлично подходит для использования в кулинарии: в салатах, пасте, ризотто и на пицце.